Domaine Roulot

Meursault Les Luchets 2023

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Domaine Roulot
Safra: 2023
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Chardonnay

Tipo

branco

Região

Borgonha (Meursault, Côte de Beaune)

País

França

Como é este vinho

O nariz é preciso e mineral, com verbena-limão, pedra esmagada e flor branca murcha, além de toques de nozes e um leve fumê que aparece com a aeração. Na boca é vibrante e bem equilibrado, com acidez cítrica tensa que sustenta um corpo médio de textura sedosa, sem excesso de gordura. É um Meursault mais espesso e com mais especiaria no final do que outros vinhedos de vila da casa, resultado da altitude e do solo calcário de Les Luchets. O final é longo, salino e levemente amendoado, com energia que promete evolução elegante na garrafa.

Com o que combina

Vieiras salteadas na manteiga com purê de couve-flor, linguado grelhado com molho beurre blanc, risoto de cogumelos porcini, queijo comté de 18 meses ou um simples poulet de Bresse ao forno com ervas são companhias naturais para este Meursault.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Roulot é conduzida desde 1989 por Jean-Marc Roulot, que deixou a carreira de ator para assumir as vinhas herdadas do pai, Guy Roulot, e hoje é considerada uma das referências absolutas do Chardonnay em Meursault. Les Luchets é um dos lieu-dits vinificados separadamente pela casa, situado em posição elevada na encosta leste da comuna, acima de Meix Chavaux, onde o solo calcário e a altitude conferem aos vinhos uma frescura e uma precisão mineral que muitas vezes rivalizam com premiers crus. Na safra 2023, o vinho mostrou-se complexo para um village, com mais profundidade e um final mais especiado do que outros lotes da mesma categoria na casa, confirmando o estilo de Jean-Marc: tenso, salino e discreto no uso da madeira, bem distante da opulência clássica associada a Meursault.

Corpomedio

Graduação13%

AmadurecimentoFermentação com leveduras indígenas em barrica de carvalho (cerca de 20% novo), malolática completa e criação sobre borras finas sem bâtonnage, seguida de estágio complementar em barrica e cuba antes do engarrafamento

Servir a12-14 °C

Guarda2026 a 2038, com abertura mais confortável a partir de 2027

ClassificaçãoAOC Meursault

Vale saber

Não é necessário decantar; um Meursault jovem como este se beneficia apenas de 15 a 20 minutos de oxigenação na taça antes de ser servido.
A safra 2023 na Borgonha branca foi elogiada pela combinação de maturação fenólica adequada com acidez preservada, o que explica a tensão e a energia relatadas pelos críticos neste lote específico.
Les Luchets fica em posição de maior altitude na encosta de Meursault, o que tende a produzir vinhos mais afiados e cristalinos do que os de vinhedos mais baixos e quentes da mesma comuna.
A vinificação da casa evita o bâtonnage (remontagem das borras), técnica que em outros produtores de Meursault acentua a untuosidade; essa escolha é um dos motivos pelos quais os vinhos de Roulot soam mais lineares e menos cremosos que os de vizinhos como Coche-Dury ou Lafon.
Por ser uma cuvée de produção limitada e alta demanda internacional, o rótulo costuma esgotar-se rapidamente após o lançamento, o que reforça seu caráter de vinho de guarda e de colecionador.