Domaine Albert Mann

Muscat 2020

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Produtor: Domaine Albert Mann
Safra: 2020
Uva: Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Ottonel
País: França
Categoria: branco

Uva

Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Ottonel

Tipo

branco

Região

Alsácia (Kientzheim, Sigolsheim e Wettolsheim, Haut-Rhin)

País

França

Como é este vinho

O nariz abre com o característico ataque muscatado, seguido por buquê floral de jasmim, notas de cítricos maduros e um toque vegetal que lembra aspargo fresco, com um fundo delicado de flor de cerejeira. Na boca é seco, fresco e floral, com fruta madura bem equilibrada pela acidez, corpo leve a médio e textura vibrante. Não há taninos, já que é um branco, e o final é limpo, de intensidade aromática persistente, com aquela sensação clássica de "morder a uva" típica dos bons muscats alsacianos. É um vinho de imediatismo aromático, feito para exaltar a pureza varietal e não para ganhar complexidade com o tempo.

Com o que combina

Aspargos brancos grelhados com manteiga de limão, ostras frescas ao natural, sashimi de robalo ou salmão, ceviche de peixe branco, tempura de camarão e o clássico kouglof alsaciano salgado; também funciona muito bem como aperitivo puro, antes da refeição.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Albert Mann, sediado em Wettolsheim, nasce da união das famílias Mann e Barthelmé, com raízes vitícolas que remontam ao século XVII, hoje conduzido pelos irmãos Maurice e Jacky Barthelmé e suas esposas, com a nova geração já à frente da propriedade. A casa é uma das grandes referências da biodinâmica alsaciana, certificada Biodyvin desde 2013 e orgânica desde 2000, cultivando cerca de 25 hectares fragmentados em mais de cem parcelas, incluindo sete grands crus. Este Muscat pertence à gama de entrada do domaine, feito com uvas de vinhas com média de 35 anos plantadas em solos de argila, calcário e seixos nos municípios de Kientzheim, Sigolsheim e Wettolsheim. É um vinho que expressa a face mais floral e imediata do terroir alsaciano, vinificado sem intervenção de madeira para deixar a uva falar por si. A safra 2020 na Alsácia foi precoce e de equilíbrio surpreendente, resultando em brancos secos com acidez madura, segundo o próprio domaine.

Corpoleve

Graduação12,5%

AmadurecimentoFermentação espontânea com leveduras nativas, elevage inteiramente em inox sobre borras finas, sem passagem por carvalho, para preservar a pureza aromática da uva

Servir a8-10 °C

GuardaMelhor consumido jovem, entre 1 e 5 anos após a safra; hoje, em 2026, já passou do pico de frescor aromático, mas ainda deve se mostrar equilibrado se bem guardado

ClassificaçãoAOC Alsace (denominação de cépage Muscat)

Vale saber

Diferente dos muscats doces do Rhône ou do Languedoc-Roussillon, o Alsace Muscat é tradicionalmente vinificado seco — vale explicar isso a quem não conhece a região.
O corte combina Muscat Blanc à Petits Grains, mais ácido e aromático, com Muscat Ottonel, variedade mais precoce e macia, prática comum para equilibrar acidez e volume.
Segundo o próprio domaine, 2020 foi um millésime precoce e de equilíbrio raro na Alsácia, com acidez madura nos brancos — o que sugere um Muscat vibrante mas sem dureza.
A vinificação 100% em inox, sem colagem e com fermentação espontânea, é assinatura da casa nos vinhos de entrada, buscando transparência varietal máxima.
Jacky Barthelmé recomenda classicamente aspargos como acompanhamento do Muscat da casa — uma harmonização quase ritual na Alsácia.
Não é um vinho de guarda longa: ao contrário dos rieslings e pinots gris de grand cru do domaine, este Muscat entrega o melhor de si na juventude, dentro dos primeiros anos após o engarrafamento.