Bodega Chacra

Nacha Pinot Noir Rosé 2024

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Bodega Chacra
Safra: 2024
Uva: Pinot Noir 100%
País: Argentina
Categoria: rose

Uva

Pinot Noir 100%

Tipo

rose

Região

Patagônia

País

Argentina

Como é este vinho

Salmão claro com borda levemente rosada, um pouco mais vivo que o da safra anterior. O nariz está no registro da fruta primária, com morango fresco, framboesa e casca de tangerina, e só depois aparecem o chá preto e o cravo que marcam o rótulo, além de um mineral de grafite ao fundo. A boca é seca, esguia e enérgica, com acidez alta e um miolo cremoso discreto que vem dos meses em barrica usada. O corpo é leve mas não aguado, e a ausência de filtragem deixa uma textura levemente rugosa no meio de boca. Termina limpo e salgado, com fruta vermelha e um toque amargo de casca cítrica.

Com o que combina

Vieiras seladas com manteiga de limão, polvo grelhado com batata e páprica, sanduíche de porco pulled com picles, salada de tomate com burrata e manjericão, empanada de camarão e sardinha na brasa.

Sobre o vinho e o produtor

É a safra jovem do rosé de pinot noir de Chacra, o rótulo batizado com o nome de uma das cadelas da propriedade e vinificado com o mesmo cuidado de baixa intervenção dos tintos da casa. A diferença em relação à 2023 é de tempo, não de método: aqui a fruta vermelha ainda está na frente e a especiaria vem em segundo plano, o que faz da 2024 o rosé mais imediato e mais tenso dos dois. A passagem por barrica usada e a ausência de filtragem dão a esse vinho uma textura que rosés de aço nunca têm, e é isso que o coloca à mesa em vez do balde de gelo da varanda. Bebida agora, é um dos rosés mais gastronômicos que a Patagônia produz.

Corpoleve

Graduação12%

AmadurecimentoCerca de quatro meses de estágio, majoritariamente em barricas usadas de carvalho francês, sem madeira nova. Prensagem suave das uvas de pinot noir, fermentação com leveduras indígenas e engarrafamento sem filtragem nem clarificação.

Servir a7-10 °C

Guarda2 a 3 anos

ClassificaçãoIG Río Negro, Patagônia (Argentina), de uvas orgânicas e biodinâmicas

Vale saber

Sirva entre 7 e 10 °C. Este é o rosé mais frutado dos dois e aguenta o extremo frio da faixa melhor que a safra 2023, mas ainda perde textura se congelar.
Beba nos próximos dois anos. É a safra para consumir agora e ao longo do verão, sem intenção de guarda.
Pode haver um leve depósito ou turvação por ser engarrafado sem filtragem. Não é defeito; sirva sem virar a garrafa bruscamente.
Comparado à 2023, esta safra tem mais fruta e menos especiaria. Se a escolha for para prato de peixe cru ou frutos do mar, prefira a 2024; para carne branca assada, a 2023 conversa melhor.
A bodega não publica ficha técnica deste rótulo no site oficial, que ainda lista o antigo Mainqué Rosé como o rosé da casa. Álcool e tempo de estágio seguem a construção histórica do rótulo e são aproximados.