Domaine Méo-Camuzet

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2023

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Produtor: Domaine Méo-Camuzet
Safra: 2023
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Borgonha, Côte de Nuits, Nuits-Saint-Georges

País

França

Como é este vinho

Nariz de cereja preta e framboesa maduras, pétalas de rosa e notas especiadas, com um fundo terroso característico do lugar-dito. Na boca é redondo e carnudo, com textura sedosa e taninos finos, típicos do estilo mais aveludado que este climat costuma exibir mesmo estando em Nuits-Saint-Georges. A acidez é fresca e bem integrada, sustentando um corpo médio a encorpado sem pesar, e o final é longo, com leve mineralidade herbácea. É um vinho que já se mostra generoso e sedutor desde jovem, sem a aspereza que às vezes marca outros vinhos da apelação.

Com o que combina

Combina bem com pato assado ao molho de groselha, lombo de vitela grelhado com ervas de Provence, coq au vin tradicional da Borgonha, queijo Époisses ou um Comté de 18 meses, e pratos de cogumelos silvestres como um risoto de porcini.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Méo-Camuzet é um dos nomes mais respeitados da Côte de Nuits, sediado em Vosne-Romanée e formado a partir do patrimônio reunido por Étienne Camuzet no início do século XX; Jean-Nicolas Méo assumiu a vinificação em meados dos anos 1980 orientado por Henri Jayer, consolidando um estilo de Pinot Noir aromático e denso. O Aux Boudots é uma parcela de pouco mais de meio a um hectare, a mais setentrional da apelação Nuits-Saint-Georges, vizinha direta de Vosne-Romanée Malconsorts, o que explica por que o vinho lembra tanto a untuosidade e a redondeza dos vinhos de Vosne mais do que a robustez mais austera típica de Nuits. As vinhas, plantadas metade no início dos anos 1950 e metade em meados dos anos 1960, produzem um vinho que a própria casa descreve como de evolução precoce e harmoniosa, mostrando o melhor de si já nos primeiros anos, embora tenha fôlego para envelhecer bem. A safra 2023 na Borgonha foi generosa em volume e em maturação fenólica, com colheita relativamente cedo e boa preservação de acidez, produzindo vinhos frutados, macios e com taninos polidos desde a juventude — um perfil que deve reforçar ainda mais o caráter redondo e sedutor pelo qual este climat é conhecido.

Corpomedio

Graduação13,5% (estimado, típico para a casa e para a safra)

AmadurecimentoCerca de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, com uma parcela de madeira nova de grão fino de Tronçais, seguindo o mesmo protocolo de elevage aplicado aos demais tintos do domínio; parte da uva é vinificada com um percentual de cachos inteiros

Servir a16-18 °C

Guardade 2028 a 2043, aproximadamente 5 a 20 anos após a colheita

ClassificaçãoAOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Vale saber

Apesar de pertencer à apelação Nuits-Saint-Georges, o Aux Boudots fica tão colado a Vosne-Romanée que o próprio domínio o descreve como um vinho que empresta a redondeza e a carnosidade típicas de Vosne, fugindo da reputação de austeridade de Nuits.
A safra 2023 foi marcada por bom volume de colheita e maturação equilibrada na Borgonha, o que tende a resultar em taninos mais macios e frutas mais expressivas desde cedo, reforçando o perfil já naturalmente precoce deste climat.
Decantação leve de 30 a 45 minutos é recomendável para vinhos jovens desta cuvée, já que o próprio domínio descreve a evolução como harmoniosa e relativamente rápida, sem a necessidade de longos períodos de arejamento.
A vinha do Aux Boudots é antiga, com metade das cepas plantadas ainda nos anos 1950, o que contribui para a concentração e a complexidade aromática mesmo em uma parcela de pouco mais de meio hectare.
Por ser produzido em quantidade muito pequena e disputado internacionalmente, este rótulo costuma esgotar rapidamente nas alocações da négoce e da própria maison, tornando-o um vinho de acesso limitado mesmo para clientes de longa data.