Domaine Zind-Humbrecht

Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru 2020

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Produtor: Domaine Zind-Humbrecht
Safra: 2020
Uva: 100% Pinot Gris
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Pinot Gris

Tipo

branco

Região

Alsácia (Thann, Haut-Rhin)

País

França

Como é este vinho

A cor é amarelo-ouro brilhante, com reflexos de cobre que anunciam a concentração do vinho. No nariz, o solo vulcânico do Rangen se impõe quase com violência: pederneira, fumaça, rocha triturada e cinzas se misturam a notas de fruta madura, casca de laranja cristalizada, damasco seco, gengibre confitado e um toque de incenso. A boca é ampla, densa e envolvente, com doçura de fruta madura equilibrada por uma acidez salgada muito viva e por um leve amargor típico das grauvaques vulcânicas, resultando em textura quase oleosa e taninos finos, incomuns em brancos, herdados da casca do Pinot Gris. O final é extremamente longo, salino e mineral, com sensação de energia que se sobrepõe à própria noção de corpo. É um vinho que ainda se mostra jovem e um tanto fechado nos primeiros dias após aberto, ganhando complexidade com aeração.

Com o que combina

Turbot grelhado com especiarias orientais, grão-de-bico e cuscuz; risoto de açafrão com aspargos verdes; pombo grelhado com lentilhas vermelhas e abacaxi; aves de caça em molho cremoso de cogumelos; queijos de pasta lavada como Munster maturado; foie gras seco acompanhado de compota de damasco.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Zind-Humbrecht, sediada em Turckheim e conduzida por Olivier Humbrecht, primeiro francês a se tornar Master of Wine, é uma das referências máximas da Alsácia, com viticultura biodinâmica certificada desde 1997 e um respeito quase reverencial pela expressão de cada terroir. O Rangen de Thann é o grand cru mais meridional da Alsácia, uma encosta vulcânica extremamente íngreme sobre o rio Thur, cujo solo de grauvaques (cinzas vulcânicas compactadas) confere aos vinhos ali produzidos uma força e uma energia que fogem do padrão da região. Dentro do Rangen, o Clos Saint Urbain é a parcela monopólio da casa, batizada em homenagem à capela dedicada a Santo Urbano erguida no meio da vinha no século XV. A safra 2020 foi vinificada seca, já que o domínio observa que a maturação fenólica ideal para vinhos secos tem se tornado mais fácil de atingir que a de vinhos doces nesse terroir, num contexto de aquecimento climático que exige colheitas mais rápidas e organizadas.

Corpoencorpado

Graduação13,6%

Amadurecimento17 meses em foudres (tonéis grandes) de carvalho francês, sobre borras totais, com fermentação espontânea por leveduras indígenas

Servir a12-14 °C

Guarda2024 a 2038, com potencial de guarda de 15 a 20 anos após a colheita

ClassificaçãoAOC Alsace Grand Cru (Rangen de Thann)

Vale saber

Decantar é recomendado: o próprio importador sugere abrir com antecedência e servir em taças grandes de Borgonha, já que o vinho evolui e ganha complexidade ao longo de várias horas ou até dias após aberto.
A 2020 foi engarrafada com cerca de 13,6% de álcool e um resíduo de açúcar residual em torno de 8 g/L, o que a coloca como praticamente seca, mas com uma leve sensação de doçura de fruta madura equilibrada pela acidez salina.
O estágio de 17 meses em foudres sobre borras totais é mais longo que o padrão de outros Pinot Gris do domínio, justamente para domar a potência natural do terroir vulcânico do Rangen.
A crítica internacional foi elogiosa nesta safra, com notas na casa de 94 a 98 pontos por publicações como Wine Advocate, James Suckling e La Revue du Vin de France, que descrevem o vinho como algo que foge de qualquer categorização de corpo convencional.
Vale comparar este rótulo ao Riesling do mesmo Clos Saint Urbain: enquanto o Riesling tende à mineralidade mais linear, o Pinot Gris do Rangen ganha uma untuosidade e um amargor telúrico que o aproximam mais de um vinho de caráter quase tânico, incomum para brancos.