Domaine Antoine Jobard

Pommard 2022

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Produtor: Domaine Antoine Jobard
Safra: 2022
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Borgonha (Côte de Beaune, Pommard, com adega em Meursault)

País

França

Como é este vinho

Nariz de amora silvestre e ameixa madura entrelaçados a notas de cereja, com um perfil aromático amplo, sedoso e de intensidade média. Na boca é um Pinot Noir médio-encorpado, de acidez viva e taninos finos e bem integrados, com textura macia que lembra o Volnay vizinho, embora com arquitetura e estrutura ligeiramente diferentes. O final é fresco e suculento, sem excesso de peso ou gordura, revelando o equilíbrio elogiado da safra 2022 na região. É um Pommard mais aberto e sedutor do que rústico, condizente com a mão leve de Antoine Jobard na vinificação.

Com o que combina

Combina bem com coq au vin, magret de canard grelhado com redução de frutas vermelhas, boeuf bourguignon, cogumelos selvagens salteados com manteiga e ervas, e queijos de meia-cura como Époisses jovem ou Comté de 12 meses.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Antoine Jobard é historicamente uma das referências em vinhos brancos de Meursault, mas desde a safra de 2019 Antoine passou a produzir também tintos, após arrendar parcelas de Pinot Noir em Volnay, Pommard e Beaune — um projeto que começou a amadurecer logo depois de ele e o pai, François, decidirem arrancar as vinhas de Pinot Noir do 1er Cru Blagny em 2006 para se concentrar apenas em Chardonnay naquele terroir. Este Pommard village de 2022 nasce da combinação de parcelas nos lieux-dits Rue au Porc, Petits Noizons (majoritário) e Combe, todos dentro do território comunal de Pommard. O estilo buscado por Antoine para os tintos é de taninos sedosos e elegância desde a juventude, em contraste com o Pommard mais tânico e rústico da tradição, e a safra 2022 é descrita como madura, equilibrada e de vinificação mais tranquila do que a 2023 seguinte.

Corpomedio

Graduação13% a 13,5% (estimado para a safra 2022)

AmadurecimentoCerca de 12 meses em barricas de carvalho francês, com aproximadamente 20% de madeira nova, seguindo o mesmo protocolo de baixa proporção de carvalho novo usado nos brancos da casa

Servir a15-17 °C

Guarda2026 a 2034 (de 4 a 12 anos após a colheita)

ClassificaçãoAOC Pommard

Vale saber

Este é um dos primeiros Pommards da história da Domaine Antoine Jobard, projeto de tintos iniciado apenas a partir da safra de 2019, então a 2022 ainda é uma cuvée jovem na trajetória do produtor.
O importador americano Kermit Lynch, parceiro da família Jobard desde os anos 1970 com François, descreve os tintos recentes de Antoine como macios e aveludados, podendo ser abertos já na juventude sem medo.
Ao contrário de muitos Pommards clássicos, mais potentes e tânicos, esta cuvée busca um perfil mais próximo ao Volnay vizinho, com estrutura mais aérea e taninos delicados.
A safra 2022 na Borgonha teve colheita adiantada (fim de agosto) com boa maturação fenólica e pH equilibrado, resultando em vinhos correntes, maduros e de vinificação mais previsível do que 2023.
Não é necessário decantar por longas horas dada a textura já sedosa e aberta, mas uma aeração de 30 a 60 minutos antes de servir ajuda a revelar as camadas frutadas mais discretas.