Domaine Zind-Humbrecht

Riesling Clos Windsbuhl Monopole 2022

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Produtor: Domaine Zind-Humbrecht
Safra: 2022
Uva: 100% Riesling
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Riesling

Tipo

branco

Região

Alsácia (Hunawihr, AOC Alsace)

País

França

Como é este vinho

Cor amarelo-palha claro, quase translúcido. No início o aroma é discreto e recatado, típico da juventude do Windsbuhl, mostrando notas cítricas finas que se abrem com um pouco de aeração para frutas brancas como pêssego e ameixa ainda verde. Na boca é elegante e vibrante, com estrutura tensa e acidez salina, envolvente mas sem agressividade, corpo médio que ganha volume gradualmente. O final é seco, mineral, longo e levemente salgado, com a marca registrada do Clos: acidez precisa e complexidade discreta que promete evolução na garrafa.

Com o que combina

Ostras com molho mignonette, linguado ou robalo grelhado com manteiga e limão, choucroute alsaciana com peixes defumados, curry verde tailandês com leite de coco, e queijos de pasta dura como Comté ou Gruyère envelhecidos combinam muito bem com a acidez e a mineralidade deste Riesling.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Zind-Humbrecht, sediada em Turckheim e conduzida por Olivier e Margaret Humbrecht com o filho Pierre-Émile, é uma das referências máximas da Alsácia em viticultura biodinâmica e vinhos de terroir. O Clos Windsbuhl é um monopólio histórico de cerca de 6,5 hectares em Hunawihr, adquirido pela família em 1987, situado a cerca de 350 metros de altitude sobre solo calcário do tipo Muschelkalk, raso e pedregoso, o que confere às uvas maturação tardia e acidez marcante. Na safra 2022, parte das vinhas que haviam sido enxertadas com Pinot Gris em 1990 e reenxertadas com Riesling em 2021 começou a produzir, aumentando ligeiramente o volume de Riesling colhido no Clos e trazendo, segundo o próprio produtor, características de uma vinha já madura. Foi, como de costume, a última parcela de Riesling do domínio a ser colhida naquele ano, resultando em um vinho elegante e comedido mesmo em uma safra geralmente associada a estilos mais ricos e generosos na Alsácia.

Corpomedio

Graduação12,5%

AmadurecimentoFermentação longa e lenta com leveduras indígenas até secar completamente (concluída apenas no verão seguinte à colheita) e estágio de cerca de 18 meses em barris franceses antigos, com cerca de 40 anos de uso, portanto sem qualquer aporte de madeira nova ou notas tostadas.

Servir a10-12 °C

GuardaJá bebível, mas com melhor expressão a partir de 2026 e potencial de guarda de 10 a 15 anos ou mais após a safra

ClassificaçãoAOC Alsace — Lieu-dit Clos Windsbuhl (monopole)

Vale saber

Em 2022, trechos do Clos que haviam sido replantados com Riesling em 2021 (sobre porta-enxertos de Pinot Gris de 1990) entraram em produção, ampliando ligeiramente o volume desta cuvée sem ainda atingir plena capacidade produtiva.
Windsbuhl é um clos murado monopólio da Zind-Humbrecht, sem status de Grand Cru, mas historicamente ligado a propriedades imperiais dos Habsburgo antes da anexação da Alsácia à França em 1648.
O próprio produtor destaca que este 2022 desafia a expectativa de que a safra tenha gerado apenas vinhos ricos e untuosos: o Windsbuhl manteve o perfil clássico de acidez viva e delicadeza.
Por ser reservado no aroma quando jovem, vale decantar por 30 a 60 minutos ou simplesmente deixar respirar na taça antes de servir, para que as notas cítricas e minerais se revelem por completo.
A combinação de baixo teor alcoólico, alta acidez e mineralidade calcária aproxima este vinho de referências de Riesling seco de grand cru, com potencial de guarda que costuma superar uma década.