Domaine Albert Mann

Riesling Schlossberg Grand Cru 2019

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Produtor: Domaine Albert Mann
Safra: 2019
Uva: 100% Riesling
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Riesling

Tipo

branco

Região

Alsácia (Kientzheim, AOC Alsace Grand Cru Schlossberg)

País

França

Como é este vinho

O nariz é intenso e elegante, com limão, toques florais de citros e uma marca fumê de pedra-de-isqueiro típica do granito do Schlossberg. Em boca chega reto e firme, com acidez viva que dá tensão a uma matéria rica e levemente untuosa, quase salina no meio de boca. Há um traço de açúcar residual muito discreto, quase imperceptível, que arredonda a estrutura sem tirar o caráter seco do vinho. O final é longo, mineral e vibrante, com retorno de frutas amarelas e uma sensação pedregosa que persiste por vários segundos.

Com o que combina

Combina bem com robalo assado com manteiga de limão siciliano, vieiras salteadas com purê de couve-flor, curry tailandês de camarão com leite de coco, queijos de cabra curados e sushi com atum e gengibre. Também funciona com aves brancas em molhos cremosos, como frango ao creme com estragão.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Albert Mann, sediado em Wettolsheim, é conduzido pela família Barthelmé desde os anos 1980 e cultiva cerca de 25 hectares em sete grands crus alsacianos sob regime biodinâmico certificado. O Schlossberg, um dos primeiros grands crus reconhecidos oficialmente na Alsácia, fica nas imediações de Kientzheim e se distingue por vinhas em terraços sobre solo granítico raso, o que confere aos Rieslings ali produzidos uma mineralidade e salinidade marcantes. A safra 2019 na região foi descrita pela própria casa como um ano de acidez sustentada e bom equilíbrio, produzindo tanto secos estruturados quanto liquorosos notáveis. Este rótulo específico reflete essa combinação: fruta madura e generosa contida por uma acidez precisa, resultado do trabalho biodinâmico nas parcelas históricas do domaine nesse terroir.

Corpoencorpado

Graduação13%

AmadurecimentoVinificação e criação majoritariamente em cubas de aço inox e grandes foudres de carvalho usado, sem madeira nova, com estágio prolongado sobre as leveduras finas para ganhar textura sem perder a tensão mineral do granito

Servir a10-12 °C

Guarda5 a 18 anos após a colheita, com pico de complexidade entre 2027 e 2034

ClassificaçãoAOC Alsace Grand Cru

Vale saber

O Schlossberg foi um dos primeiros grands crus demarcados oficialmente na Alsácia, em 1975, e é reconhecido por produzir os Rieslings mais duradouros do domaine.
A safra 2019 foi descrita pela própria casa como um ano de acidez sustentada tanto em vinhos secos quanto em colheitas tardias, o que explica o equilíbrio entre riqueza e frescor deste rótulo.
Não é necessário decantar, mas é recomendável abrir a garrafa cerca de 30 minutos antes de servir para que os aromas de flor de citros se revelem por completo.
O leve traço de açúcar residual, comum nos Rieslings grand cru alsacianos, não classifica o vinho como doce, mas confere uma textura mais ampla que lembra alguns Kabinett do Mosel, ainda que com mais peso e salinidade por conta do granito.
Vinhas cultivadas em regime biodinâmico certificado Biodyvin desde 2013 reduzem o vigor da planta e concentram a expressão mineral típica do Schlossberg.