Domaine Albert Mann

Riesling Schlossberg L'Épicentre Grand Cru 2018

Garrafa 375ml

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Domaine Albert Mann
Safra: 2018
Uva: 100% Riesling
País: França
Categoria: sobremesa

Uva

100% Riesling

Tipo

sobremesa

Região

Alsácia (Kientzheim, Grand Cru Schlossberg) — Domaine sediado em Wettolsheim

País

França

Como é este vinho

Um Riesling de sobremesa denso e concentrado, fruto de uvas nobremente botritizadas na parcela mais central e privilegiada do Grand Cru Schlossberg. No nariz surgem manga seca, mamão, favo de mel e notas exóticas, com um fundo cítrico e mineral típico do granito do Schlossberg. Na boca é untuoso e generoso, com doçura marcante sustentada por uma acidez limônica vibrante que evita qualquer sensação enjoativa, e uma textura quase tânica, quase salina, que dá profundidade ao final. O final é longo, com ondas de cítricos e minerais que se prolongam por bastante tempo depois do gole. É um vinho de grande concentração, ainda jovem e com muito a desenvolver em garrafa.

Com o que combina

Foie gras fresco com compota de figo, tarte tatin de maçã, queijos azuis como Roquefort ou Fourme d'Ambert, sobremesas à base de manga ou damasco, e também sozinho, como vinho de meditação ao final da refeição.

Sobre o vinho e o produtor

A Domaine Albert Mann é conduzida pela família Barthelmé em Wettolsheim, perto de Colmar, com práticas biodinâmicas certificadas desde 2013 e presença em sete grands crus alsacianos. O Schlossberg, primeiro grand cru reconhecido oficialmente na Alsácia em 1975, fica em Kientzheim e é marcado por solos de granito em encostas íngremes voltadas para o sul, o que confere aos vinhos ali produzidos grande precisão mineral e potencial de guarda. A cuvée L'Épicentre é a expressão mais rara e concentrada desse terroir: uma Sélection de Grains Nobles (SGN) feita apenas em safras que permitem colheita tardia com uvas afetadas por podridão nobre na parte mais central, ou 'epicentro', da parcela. É engarrafada exclusivamente em meias-garrafas de 37,5 cl, reforçando seu caráter de produção extremamente limitada e vinho de sobremesa de altíssima concentração. A safra 2018 foi considerada madura e generosa na Alsácia, favorecendo a concentração de açúcares e a expressão aromática exótica que caracteriza esta cuvée.

Corposobremesa

Graduação9%

AmadurecimentoVinificação com leveduras indígenas, estágio sobre borras finas em tanques de aço inox por vários meses antes do engarrafamento em meias-garrafas de 37,5 cl

Servir a8-10 °C

Guarda2028 a 2038, com potencial de guarda ainda mais longo dado o equilíbrio entre açúcar residual e acidez

ClassificaçãoAlsace Grand Cru AOC — Sélection de Grains Nobles (SGN)

Vale saber

Apesar de o rótulo dizer apenas 'Grand Cru', este vinho específico é uma Sélection de Grains Nobles (SGN), a categoria mais doce e rara da hierarquia alsaciana, só produzida em anos com condições ideais para podridão nobre.
Com apenas 9% de álcool e alta concentração de açúcar residual, é um vinho de sobremesa puro, não deve ser confundido com o Riesling Schlossberg seco 'regular' do mesmo produtor.
Não precisa decantar; se quiser suavizar a intensidade aromática, uma abertura de 20-30 minutos antes de servir já ajuda a wine 'respirar'.
A crítica internacional avaliou a safra 2018 desta cuvée com notas muito altas (na faixa de 96 pontos), destacando a concentração de manga seca e mamão e a acidez vibrante que sustenta o final.
Estilisticamente, é comparável a um Sauternes de alta gama ou a uma Trockenbeerenauslese alemã, mas com a assinatura mineral e granítica típica do Schlossberg, que nenhum outro terroir doce reproduz.