Domaine Zind-Humbrecht

Riesling Turckheim 2022

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Produtor: Domaine Zind-Humbrecht
Safra: 2022
Uva: 100% Riesling
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Riesling

Tipo

branco

Região

Alsácia (Turckheim)

País

França

Como é este vinho

Cor amarelo-palha clara e límpida. O nariz é delicadamente perfumado, com flores brancas e lilás, além de notas especiadas de gengibre e frutas como caqui e carambola. Na boca é seco, firme e de corpo médio, com uma textura quase rendada e acidez viva que traz sensação salina e levemente mineral, sem chegar à mineralidade pétrea dos grands crus da casa. O final é de intensidade média, floral e ligeiramente especiado, elegante e de boa persistência para um Riesling de entrada.

Com o que combina

Combina bem com choucroute alsaciana com linguiças e toucinho, sushi e sashimi de atum ou salmão, camarões grelhados com toque cítrico, frango assado com ervas finas e queijos frescos de cabra ou um Munster jovem, cuja untuosidade contrasta com a acidez do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Zind-Humbrecht é conduzido pela família Humbrecht desde 1620, tendo assumido o nome atual em 1959 com a união entre Léonard Humbrecht e Geneviève Zind; hoje é dirigido por Olivier Humbrecht, primeiro francês a se tornar Master of Wine, com apoio de Margaret e do filho Pierre-Émile. Sediada em Turckheim desde 1992, a casa cultiva cerca de 42 hectares em regime biodinâmico certificado Biodyvin, incluindo grands crus como Rangen, Brand e Hengst, além de lieux-dits emblemáticos. O Riesling Turckheim nasce nos terrenos de cascalho e areia fina do fundo de vale ao redor da própria adega, um terroir precoce que aquece rápido na primavera e produz vinhos frutados e florais, sem a intensidade mineral dos sítios mais nobres. Em 2022 a florada sofreu perdas importantes e o verão seco e quente resultou em bagas muito pequenas, reduzindo a colheita mas concentrando aromas graças à alta proporção casca/suco.

Corpoleve a médio corpo, seco

Graduaçãoaprox. 13% (estimado para o perfil seco e a safra quente de 2022)

AmadurecimentoFermentação longa e natural com leveduras indígenas em antigos foudres de carvalho, sem madeira nova, seguida de estágio sobre borras finas e engarrafamento no verão seguinte à colheita

Servir a8-10 °C

Guardapode ser bebido já no lançamento e guarda bem por 5 a 8 anos após a safra, evoluindo para notas mais especiadas e minerais

ClassificaçãoAOC Alsace

Vale saber

A safra 2022 foi pequena por causa de perdas na floração e de um verão seco e quente, o que reduziu o volume mas intensificou o perfil aromático do vinho.
Diferente de anos com colheita maior, em 2022 o lote de vinhas mais velhas — que normalmente vai para a cuvée Roche Roulée — foi misturado ao Riesling Turckheim por causa do volume reduzido, agregando um pouco mais de complexidade a esta safra.
Foi a única Riesling do domínio que fermentou rápido em 2022 e terminou completamente seco, sem praticamente açúcar residual, apesar da maturação de açúcar ter sido mais lenta que o normal pela falta de água.
Não é necessário decantar; se aberto muito jovem, uma hora de oxigenação em taça ajuda a revelar melhor o floral e a fruta branca.
Funciona como porta de entrada ao estilo da casa: mostra a textura rendada e a pureza frutada de Zind-Humbrecht sem a mineralidade pétrea e o peso dos grands crus como Rangen ou Brand.