Domaine Danjou-Banessy

Supernova Orange Vin de France 2021

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Produtor: Domaine Danjou-Banessy
Safra: 2021
Uva: 100% Muscat d'Alexandrie (Muscat of Alexandria)
País: França
Categoria: branco (vinho laranja / com contato de casca)

Uva

100% Muscat d'Alexandrie (Muscat of Alexandria)

Tipo

branco (vinho laranja / com contato de casca)

Região

Roussillon (Espira-de-l'Agly, Vale do Agly)

País

França

Como é este vinho

Cor âmbar/laranja, levemente turva pela ausência de filtração. No nariz aparecem chá de bergamota, lichia, pétala de rosa, damasco seco e um toque cítrico-tropical típico do Muscat d'Alexandrie vinificado em contato com a casca. Na boca é seco, com textura envolvente, taninos finos e discretos, acidez viva que sustenta o corpo médio, terminando longo, levemente especiado e com nota cítrica que lembra casca de limão. A ausência de filtração e o enxofre mínimo dão uma sensação quase artesanal, com pequena efervescência residual em alguns momentos da vida da garrafa.

Com o que combina

Combina bem com tagine de peixe com especiarias, queijo de cabra curado, terrine de porco com pistache, curry tailandês leve de frango e pratos com toque de gengibre ou cardamomo; também funciona com queijos de leite cru levemente picantes e petiscos de azeitona e amêndoa salgada.

Sobre o vinho e o produtor

O Domaine Danjou-Banessy é conduzido pelos irmãos Benoît e Sébastien Danjou em Espira-de-l'Agly, no coração do vale do Agly, sobre uma herança de vinhas centenárias cultivadas em biodinâmica certificada. Ao lado dos tintos de cacho inteiro e do rancio tradicional de Rivesaltes, a casa mantém uma pequena parcela de 1,5 hectare de Muscat d'Alexandrie plantada antes de 1950 sobre solos de xisto e marga conhecidos como 'Les Terres Noires', destinada à cuvée Supernova. Rotulada como Vin de France por escapar das regras de apelação, essa garrafa representa o lado mais experimental e 'laranja' do domaine, em contraste com os brancos secos de guarda da casa. A safra 2021 manteve o perfil floral e levemente tânico característico da cuvée, com produção extremamente limitada dado o tamanho da parcela.

Corpomedio

Graduação11,5% (estimado com base em safras próximas da mesma cuvée; não confirmado especificamente para 2021)

AmadurecimentoUm mês de infusão com cachos inteiros levemente esmacados, fermentação com leveduras indígenas e malolática em tanque; envelhecimento de 10 a 12 meses em mistura de barricas usadas, ânfora e cimento, sem colagem nem filtração, engarrafado por gravidade em dias de fruto conforme o calendário lunar.

Servir a12-14°C

GuardaMelhor consumo entre 2022 e 2027; como vinho de maceração natural e baixo enxofre, não é feito para guarda longa, ganhando com frescor de safra jovem

ClassificaçãoVin de France

Vale saber

A parcela de Muscat d'Alexandrie usada no Supernova tem menos de 2 hectares e vinhas plantadas antes de 1950, o que torna cada safra numericamente escassa.
Não é necessário decantar, mas arejar a garrafa por 15 a 20 minutos antes de servir ajuda a abrir os aromas florais e frutados.
É incomum ver o Muscat d'Alexandrie vinificado seco e com contato de casca: a uva é tradicionalmente usada para vinhos doces (moscatéis), e aqui ganha um perfil floral-tropical com leve tanino, resultado raro na região.
O enxofre é aplicado uma única vez, em dose mínima (cerca de 20 ppm), antes do engarrafamento, o que explica a possível turbidez leve e a necessidade de consumir a garrafa relativamente jovem.
Para quem gosta de vinhos laranja de produtores como Gravner ou Radikon, o Supernova oferece uma versão mais mediterrânea e catalã do estilo, menos oxidativa e mais floral.