Bodega Chacra

Treinta Y Dos Pinot Noir 2022

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Preço publicado na abertura

A vitrine abre nos próximos dias. Entre na lista e receba o aviso antes do anúncio público — deste rótulo há poucas garrafas.

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Produtor: Bodega Chacra
Safra: 2022
Uva: 100% Pinot Noir
País: Argentina
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Patagônia

País

Argentina

Como é este vinho

Registro mais redondo e mais aberto do que o 2021, com fruta em tom de cereja preta madura e ameixa em vez de framboesa ácida. A especiaria tostada e a nota defumada característica do vinhedo de 1932 continuam presentes, mas assentadas sobre um centro de boca mais carnudo. Os taninos são aveludados e chegam cedo, o que torna a safra imediatamente sedutora. A acidez sustenta sem cortar, e o final volta para o mineral e para a casca de laranja, ainda que com menos tensão vertical que nas safras frias.

Com o que combina

Costela de cordeiro grelhada, pato confitado com lentilhas, risoto de cogumelos mistos com trufa, rabada com polenta mole e queijos de massa dura de meia cura como um tomme de montanha.

Sobre o vinho e o produtor

Mesmo vinhedo de pé-franco plantado em 1932, sobre argila, areia e seixos, colhido e vinificado com a rotina de baixa intervenção da Chacra: leveduras indígenas, sem correções, sem filtragem e criação repartida entre carvalho francês usado e concreto. A bodega não publicou a ficha técnica desta safra específica, mas todo o conjunto de tintos Chacra de 2022 saiu com pH entre 3,6 e 3,76 e acidez total entre 4,69 e 5,1 g/l, contra pH 3,4 e 4,46 g/l no 2021. Foi, portanto, um ano mais quente e de acidez mais baixa em Mainqué, que produziu vinhos de fruta mais aberta e taninos mais dóceis desde cedo. Aplicado ao Treinta y Dos, isso significa a face mais generosa e menos austera do rótulo, sem perder a estrutura que faz dele o vinho de guarda da casa.

Corpomedio

GraduaçãoAprox. 12,5%

AmadurecimentoFicha técnica desta safra não publicada pela bodega. O método da casa no rótulo é elevage de oito a onze meses repartido entre barricas usadas de carvalho francês e tanques de concreto, com uma fração menor em talhas de grês ou ânfora, sempre sem filtragem e sem clarificação.

Servir a15-17 °C

GuardaBoa janela dos dez aos doze anos após a safra, com pico estimado entre 2027 e 2031. Como todos os tintos Chacra de 2022 têm pH mais alto, é razoável esperar amadurecimento um pouco mais rápido que o do 2021.

ClassificaçãoPatagônia — Vale do Río Negro, Mainqué, Argentina

Vale saber

Os números desta ficha para a safra 2022 são estimativa fundamentada, não dado oficial: a bodega publica fichas do Treinta y Dos até 2021 e retoma em 2023. Confirme grau alcoólico no contrarrótulo antes de anunciar.
Decante quarenta minutos. É a safra mais pronta das três da série 2021 a 2023, mas o ar ainda organiza a especiaria e afasta a nota tostada da fruta.
O perfil de 2022 na casa é de pH alto e acidez baixa, o oposto de 2024. Quem compra a série inteira deve beber o 2022 antes do 2021 e do 2023, que têm mais reserva de acidez.
É a safra que melhor atende quem acha o Pinot da Chacra magro demais. Ainda tem 12% e pouco de álcool, mas o volume de boca é o maior do trio.
Referência de estilo: um Gevrey-Chambertin village de safra solar, com a mesma cereja carnuda e a mesma especiaria, mas com álcool bem mais baixo e um travo salino que é assinatura do Río Negro.