Château Palmer

Vin Blanc de Palmer 2020

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Preço publicado na abertura

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Produtor: Château Palmer
Safra: 2020
Uva: 50% Muscadelle, 35% Loset (também grafada Lauzet), 15% Sauvignon Gris
País: França
Categoria: branco

Uva

50% Muscadelle, 35% Loset (também grafada Lauzet), 15% Sauvignon Gris

Tipo

branco

Região

Bordeaux (Margaux, comuna de Cantenac) — engarrafado como Vin de France

País

França

Como é este vinho

Coloração amarelo-palha clara com reflexos esverdeados. No nariz aparecem abacaxi, tangerina, lichia e notas florais, com um toque de especiarias que lembra a assinatura aromática do Château Palmer. Na boca é fresco e vibrante, com acidez alta e bem marcada, corpo médio e uma textura levemente untuosa dada pela passagem por madeira grande. O final é longo, mineral e ligeiramente salino, com ecos de fruta cítrica e uma pitada de amêndoa.

Com o que combina

Ostras cruas com limão, vieiras salteadas na manteiga, robalo grelhado com ervas, sushi de peixes brancos e camarão, queijo de cabra fresco e risoto de limão siciliano combinam bem com a acidez e a salinidade do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

O Château Palmer é o Terceiro Grand Cru Classé de 1855 mais celebrado de Margaux, propriedade das famílias Sichel e Mähler-Besse, pioneiro da biodinâmica em Bordeaux desde a certificação Demeter em 2018. O Vin Blanc de Palmer nasceu de uma descoberta: no fim dos anos 1990 duas garrafas do branco de 1925 foram achadas na adega, o que levou o enólogo Thomas Duroux a replantar castas brancas históricas quase esquecidas da região. Como usa a uva Loset (Lauzet), não autorizada pela AOC Bordeaux, o vinho é classificado como Vin de France. A produção é minúscula, girando em torno de três mil garrafas por safra, das quais só uma fração chega ao mercado internacional. A safra 2020 em Bordeaux teve um verão quente que preservou frescor e resultou em frutas sadias, refletido na energia e na pureza deste branco.

Corpomedio

Graduação13%

AmadurecimentoFermentação e criação em demi-muids (barricas grandes, entre 500 e 600 litros), com uso reduzido de enxofre graças ao pé de cuba próprio desenvolvido pela propriedade; passagem por período sobre borras finas antes do engarrafamento

Servir a10-12 °C

Guardade 2023 a cerca de 2030 (3 a 10 anos após a colheita)

ClassificaçãoVin de France

Vale saber

A uva Loset (ou Lauzet) é uma variedade quase extinta em Bordeaux, resgatada por Palmer justamente por causa das garrafas centenárias encontradas na adega nos anos 1990.
Como a Loset não é permitida pela AOC Bordeaux, o rótulo sai como simples Vin de France, apesar do prestígio e do preço de um Grand Cru Classé.
Produção extremamente limitada: cerca de 3.000 garrafas por safra, das quais 1.000 ficam retidas na própria propriedade e apenas uma pequena alocação (algumas centenas de garrafas) chega aos mercados de exportação.
Vale decantar de 20 a 30 minutos antes de servir: relatos de degustadores indicam que o vinho fecha um pouco quando recém-aberto e ganha complexidade com aeração.
A 2020 é considerada por críticos uma safra sólida para os tintos de Palmer (Decanter chegou a dar 99 pontos ao Grand Vin), o que sugere condições de colheita saudáveis que também beneficiaram o branco, ainda que com uma nuance de fruta mais direta e menos complexa que em safras anteriores segundo alguns provadores.