Bodegas y Viñedos Artadi

Viñas de Gain Blanco 2019

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Produtor: Bodegas y Viñedos Artadi
Safra: 2019
Uva: Viura como base absoluta, de parcelas de vinhas velhas em Laguardia, na Rioja Alavesa
País: Espanha
Categoria: branco

Uva

Viura como base absoluta, de parcelas de vinhas velhas em Laguardia, na Rioja Alavesa

Tipo

branco

Região

Rioja

País

Espanha

Como é este vinho

Amarelo palha de intensidade média com reflexos dourados, brilhante e denso na taça. O nariz é contido no primeiro momento e vai ganhando corpo com o ar: pera madura e marmelo à frente, depois casca de limão siciliano, flor de camomila, amêndoa fresca e avelã, com um fundo de fumaça fria e pedra calcária que é a assinatura das vinhas velhas de Laguardia. Na boca surpreende pelo volume, com entrada cremosa que vem da criação sobre borras, meio de boca amplo e untuoso e uma acidez firme e cítrica que atravessa toda a estrutura e impede qualquer sensação de peso. A textura é o ponto alto, sedosa e levemente cerosa, com um traço salgado no fim. O final é longo e seco, com amargor nobre de casca de amêndoa e retorno mineral.

Com o que combina

Pede pratos de gordura e sabor, não saladas: bacalhau confitado ao pil-pil, merluza ao forno com alho dourado, arroz caldoso de peixe e polvo grelhado com batata e pimentão. Acompanha muito bem galinha assada com ervas, massa com molho de manteiga e limão e um risoto de aspargos com parmesão. Entre os queijos, prefira os semicurados de ovelha, um manchego de seis meses ou um comté de doze, que dialogam com o traço de avelã e a untuosidade sem brigar com a acidez.

Sobre o vinho e o produtor

Este é o branco em que a Artadi defende a Viura como casta séria, capaz de dar vinhos de estrutura e guarda quando vem de vinha velha, rende pouco e é criada em madeira grande sem excesso de tostado. A safra 2019 foi seca e de rendimentos baixos na Rioja Alavesa, com um verão quente compensado por noites frescas na altitude da Sonsierra, o que preservou acidez e concentrou os aromas em uvas de pele grossa. O resultado é um branco de perfil borgonhês, cremoso pela criação sobre borras, mas ancorado numa acidez cítrica que mantém tudo no lugar, e com aquele fundo salino e de pedra que os solos calcários da região imprimem. Já com alguns anos de garrafa, encontra-se no ponto em que a fruta madura e as notas de amêndoa e camomila convivem em equilíbrio, antes que o mel e a cera assumam o comando.

Corpoencorpado

GraduaçãoAproximadamente 13% vol.

AmadurecimentoPrensagem suave dos cachos inteiros e fermentação com leveduras indígenas em barricas e tonéis de carvalho francês, seguida de cerca de dez a doze meses de criação sobre as borras finas com bâtonnage periódica. O objetivo declarado da casa é textura e energia, não tostado: a madeira entra como recipiente e não como aroma, e o vinho vai à garrafa com intervenção mínima.

Servir a7 a 10 °C

GuardaNo auge agora, entre 2026 e 2029. Como todo bom branco de Viura criado em madeira, tem fôlego para seguir até por volta de 2032, ganhando notas de mel, cera de abelha e frutos secos à medida que a fruta cítrica recua. Não é um branco para beber gelado e esquecer, mas também já passou da fase mais tensa da juventude.

ClassificaçãoBranco seco de vinha velha da Rioja Alavesa, engarrafado fora da DOCa Rioja como toda a linha da bodega desde 2015. Vinho ecológico certificado. É um branco de gastronomia e de guarda, criado em madeira e sobre borras, e não um branco jovem e aromático de consumo rápido.

Vale saber

Não sirva gelado demais. Abaixo de 7 °C a textura cremosa e o traço mineral desaparecem e sobra apenas acidez. O ideal é tirar da geladeira uns dez minutos antes e deixar a taça subir naturalmente para perto de 10 °C ao longo da refeição, quando o vinho mostra o melhor de si.
Use taça de vinho branco ampla, do tipo que se usaria para Chardonnay de Borgonha, e não a taça estreita de branco jovem. Este é um branco de volume e de aroma discreto no início, e precisa de espaço para abrir.
Vale decantar por vinte minutos se a garrafa for aberta logo após viagem ou se vier direto de estoque frio. A Viura criada sobre borras costuma chegar fechada e um pouco redutiva, com nota de fósforo que se dissipa com ar.
2019 foi ano seco e de safra curta na Rioja, com boa acidez preservada pela amplitude térmica. É uma das safras que melhor sustentam guarda entre os brancos recentes da região, o que explica o vinho ainda estar firme sete anos depois da colheita.
A Artadi não publica ficha técnica por safra em seu site, que apresenta o rótulo apenas como vinho de energia, vivacidade, caráter frutado e mineralidade. A composição indicada como Viura de vinha velha, o tempo de criação sobre borras e o grau alcoólico refletem a prática consolidada da casa; pequenas frações de outras castas brancas locais no corte não podem ser descartadas.