Bodegas y Viñedos Artadi

Viñas de Gain Blanco 2020

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Produtor: Bodegas y Viñedos Artadi
Safra: 2020
Uva: Viura (macabeo), de pequenas parcelas de vinhas velhas em Laguardia e Elvillar de Álava
País: Espanha
Categoria: branco

Uva

Viura (macabeo), de pequenas parcelas de vinhas velhas em Laguardia e Elvillar de Álava

Tipo

branco

Região

Rioja

País

Espanha

Como é este vinho

Abre discreto e vai abrindo volume na taça: pera madura, casca de maçã verde, flor de camomila e um fundo de amêndoa crua e cera de abelha que vem da passagem por madeira. Na boca é mais tátil do que aromático, com corpo médio bem desenhado e uma textura levemente oleosa herdada das borras finas, cortada por acidez cítrica que atravessa o centro de boca sem endurecer. O carvalho francês aparece como estrutura, não como sabor: nota de casca de pão tostado e avelã, nunca baunilha doce. O final é salino e mineral, com amargor nobre de casca de limão-siciliano e persistência longa e fluida, o traço que a própria bodega descreve como final fresco e persistente.

Com o que combina

Bacalhau confitado no azeite com batata e pimentão assado, arroz de polvo, risoto de aspargos com raspas de limão-siciliano, frango assado com alho e tomilho, linguado ao meunière e croquetes de presunto ibérico. Entre os queijos, pede Idiazábal defumado de ovelha ou um manchego semicurado.

Sobre o vinho e o produtor

É o branco da casa de Juan Carlos López de Lacalle, feito com a viura que divide espaço com o tempranillo nas 56 hectares de parcelas pequenas que a Artadi trabalha em Laguardia e Elvillar de Álava. O mosaico de solos calcários, cascalhos de aluvião, limos e argilas, somado ao microclima que cruza influências continental, atlântica e mediterrânea, dá a este rótulo a tensão mineral que o separa tanto do Rioja branco oxidativo antigo quanto do branco jovem de tanque de aço. Na safra 2020 o conjunto ficou especialmente vertical: colheita adiantada, acidez natural preservada e uma boca de textura sem peso, mais próxima de um Borgonha de vila do que de um branco espanhol de fruta exuberante. Como todo Artadi desde 2015, é engarrafado fora da denominação, por opção de uma bodega que prefere assinar o terroir a obedecer a classificação por tempo de barrica.

Corpomedio

Graduação13% vol.

AmadurecimentoFermentação e criação em carvalho francês, entre barrica usada e recipientes de maior volume, por cerca de dez meses sobre as borras finas, com bâtonnage esporádica para ganhar textura sem cobrir a fruta

Servir a7-10 °C

GuardaOito a dez anos a partir da safra; já bebe muito bem agora e deve sustentar-se com folga até o começo da próxima década, ganhando notas de mel e cera com o tempo

ClassificaçãoVino de España — engarrafado fora da DOCa Rioja desde a saída da bodega do Consejo Regulador, em 2015; procedência Rioja Alavesa, sob a Sierra de Toloño

Vale saber

Não trate como branco de aperitivo: sirva a 10 °C e deixe subir na taça. Abaixo de 7 °C a textura das borras desaparece e sobra só a acidez, que é a parte menos interessante do vinho.
Abra trinta minutos antes ou passe rapidamente por decanter. Nas primeiras taças costuma mostrar uma redução discreta, de fósforo raspado, que se dissipa com ar e libera a fruta de caroço.
A referência mental correta é um Borgonha branco de vila, com a mineralidade calcária no lugar da fruta tropical — não um Rioja branco clássico de estilo oxidativo.
A 2020 em Rioja Alavesa teve primavera chuvosa e pressão de míldio, seguida de verão seco e noites frescas na maturação; as viuras entraram na adega com acidez natural preservada, o que explica o perfil tenso e o final salino deste engarrafamento.
A ausência de contra-rótulo do Consejo Regulador não é defeito nem falta de origem: é a decisão da Artadi de engarrafar fora da DOCa Rioja desde 2015. Vale explicar isso ao cliente antes que ele estranhe o rótulo.