Domaine Benoît Moreau

Volnay 1er Cru Santenots 2022

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Produtor: Domaine Benoît Moreau
Safra: 2022
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Categoria: tinto

Uva

100% Pinot Noir

Tipo

tinto

Região

Borgonha, Côte de Beaune (comuna de Meursault, rótulo Volnay-Santenots)

País

França

Como é este vinho

O nariz abre em ondas de fruta vermelha fresca — cereja, framboesa e morango silvestre — entrelaçadas a notas florais delicadas e um toque sutil de especiarias doces. Na boca é um Pinot Noir de corpo médio, elegante e macio, com taninos de granulação fina que dão estrutura sem pesar. A acidez é viva e bem integrada, conferindo tensão e frescor a um vinho que, apesar de compacto e discreto, revela camadas conforme aquece no copo. O final é persistente, guiado pela fruta, com leve mineralidade que remete ao solo calcário-argiloso de Santenots.

Com o que combina

Pato assado ao molho de frutas vermelhas, salmão grelhado em crosta de ervas, coxa de cordeiro assada com alecrim e batatas rústicas, ou um queijo Époisses maturado combinam muito bem com a untuosidade e a acidez deste vinho. Também funciona com risoto de cogumelos porcini e com pratos de caça leve, como codorna ou pombo, que dialogam com a fruta vermelha e as notas florais do vinho.

Sobre o vinho e o produtor

Benoît Moreau é filho de Bernard Moreau e, até 2020, dividia com o irmão Alex a condução do consagrado Domaine Bernard Moreau et Fils em Chassagne-Montrachet; ao sair, levou sua parte das vinhas para erguer um domínio próprio, hoje reconhecido pela crítica como uma das revelações da Côte de Beaune. Este Volnay 1er Cru Santenots vem de um climat que, curiosamente, está localizado administrativamente na comuna de Meursault, mas por tradição histórica tem o direito de ser vinificado e rotulado como Volnay, já que seu perfil de solo e estilo se aproximam mais desta apelação vizinha. Os solos de calcário duro e argila avermelhada, mais ricos em ferro do que o resto de Volnay, dão a esses vinhos um corpo e uma riqueza um pouco maiores que o padrão da denominação. A vinificação segue o estilo natural da casa: fermentação espontânea de duas semanas com leveduras indígenas, sem bâtonnage forçada nem punções excessivas, envelhecimento em barricas com proporção reduzida de madeira nova para preservar a pureza do fruto. A safra 2022 na Borgonha foi marcada por um verão quente e seco, mas com chuvas providenciais que preservaram frescor e equilíbrio, resultando em tintos generosos, florais e de taninos maduros.

Corpomedio

Graduação13,5%

Amadurecimento16 meses em barricas de carvalho francês, com no máximo 20% de madeira nova

Servir a16-18 °C

Guarda5 a 15 anos após a safra (2027 a 2037)

ClassificaçãoAOC Volnay Premier Cru

Vale saber

A vinha de Santenots fica oficialmente em Meursault, mas por uma exceção histórica tem o direito de ser vendida como Volnay 1er Cru — uma curiosidade que poucos consumidores conhecem.
2022 foi a primeira safra em que os dois irmãos Moreau, Benoît e Alex, produziram cada um seu próprio Santenots separadamente, o que tornou possível comparar lado a lado os estilos dos dois domínios que nasceram de uma única propriedade familiar.
A crítica especializada, incluindo William Kelley (Wine Advocate) e Neal Martin (Vinous), tem elogiado especialmente os vinhos de Benoît Moreau nesta safra, destacando tensão e energia incomuns para o calor de 2022.
Por usar apenas cerca de 20% de barrica nova e um tempo de maturação relativamente curto (16 meses), este é um Pinot Noir que privilegia a expressão frutada e a elegância sobre a potência; não exige decantação longa — 20 a 30 minutos em jarra já revelam bem seus aromas.
A produção é extremamente pequena, com o domínio total cultivando pouco mais de 4 hectares divididos em muitas parcelas, o que torna este rótulo um dos mais disputados e escassos da Côte de Beaune atual.