Maison A&S

Ysée Riesling Vin de France 2022

Pré-venda

Preço publicado na abertura

A vitrine abre nos próximos dias. Entre na lista e receba o aviso antes do anúncio público — deste rótulo há poucas garrafas.

Avise-me no lançamento Falar com a curadoria

Produtor: Maison A&S
Safra: 2022
Uva: 100% Riesling
País: França
Categoria: branco

Uva

100% Riesling

Tipo

branco

Região

Alsace (uva) / Vinificação em Nantoux, Hautes-Côtes de Beaune, Borgonha

País

França

Como é este vinho

O nariz traz notas de pêssego maduro, casca de laranja e flores brancas, com um fundo de ervas secas e um toque mineral que lembra giz úmido. Na boca é seco, com corpo médio e uma textura levemente tânica e envolvente, herdada do contato prolongado com as cascas, algo que destoa do Riesling alsaciano mais clássico e cristalino. A acidez é viva e bem integrada, dando tensão sem tornar o vinho agressivo. O final é longo, especiado, com retorno de casca de frutas cítricas e uma leve nota salina.

Com o que combina

Vai bem com choucroute alsaciana com salsichas variadas, frango assado com ervas e limão, um curry verde tailandês levemente picante, sushi e sashimi com gengibre em conserva, e queijos de casca lavada como Munster jovem.

Sobre o vinho e o produtor

A Maison A&S é uma micro-négoce borgonhesa fundada em 2018 por Pierre-Alexandre Soltana e Alexandre Aires, dois amigos formados em domaines conhecidos da Côte de Beaune, hoje instalados em Nantoux, nas Hautes-Côtes de Beaune. Embora a casa seja majoritariamente borgonhesa, a Ysée é uma cuvée à parte no portfólio: nasce de uma parcela antiga de Riesling plantada em 1972 sobre solo margoso-calcário, em Molsheim, na Alsácia, e é vinificada com uma abordagem quase experimental, incluindo maceração parcial em contato com as cascas. O nome homenageia Ysée, filha de um dos sócios, nascida em 2021. Por sair das regras da AOC Alsace por conta do processo de vinificação, o vinho é classificado como Vin de France. A safra 2022 na Borgonha foi marcada por inverno frio, risco de geada evitado por poda tardia e um verão quente que trouxe estresse hídrico, resultando em uma colheita generosa e de boa qualidade.

Corpomedio

Graduaçãocerca de 12%

AmadurecimentoParte do volume com maceração em contato com as cascas (cerca de seis meses) antes da prensagem; o restante vinificado direto; estágio de cerca de 11 a 12 meses em barris usados (neutros), com as duas frações envelhecidas separadamente e depois assembladas, estabilizadas e levemente filtradas antes do engarrafamento

Servir a10-12 °C

Guardapode ser bebido já a partir do lançamento e guarda bem até 4 a 6 anos após a safra, ou seja, aproximadamente até 2028

ClassificaçãoVin de France

Vale saber

Não é um Riesling alsaciano clássico: apesar da uva vir da Alsácia, a vinificação com maceração em casca e o local de produção na Borgonha fazem o vinho ser classificado apenas como Vin de France, fora da AOC Alsace.
O nome Ysée é uma homenagem pessoal: batiza a cuvée em referência à filha de um dos dois sócios da casa, nascida em 2021.
A vinha de origem é antiga, plantada em 1972, o que costuma dar mais concentração e complexidade ao Riesling mesmo em um vinho de perfil mais despojado.
O estilo com contato de casca aproxima este Riesling dos chamados 'orange wines', dando textura e um leve amargor cítrico que não aparece no Riesling alsaciano tradicional feito só em inox.
A safra 2023 do mesmo rótulo recebeu 93 pontos de James Suckling, o que serve como referência de qualidade para a linha, ainda que a pontuação não seja específica da safra 2022.